ننخل الطحين ونضيف كل المقادير الجافة ونخلط. ثم نضيف الزبدة الباردة ونفرك.

ثم نضيف الحليب بالتدريج ملعقة كل مرة وضروري يكون بارد والزبدة كذلك الى ان يصبح عجينة.

نخبز بالفرن على حرارة ١٨٠ تحت وفوق. وصحتين وهنا.

نعجن التمر بالقليل من الهيل وبهارات الكعك وزيت, ثم نكور ونحشي كل الكمية.