المرحلة الاولى نضع الطحين والسميد في وعاء ونضيف السمنة ونبدا بفرك المواد مع بعضها حتى تتجانس

نضعها في البراد لمدة ساعة وبعد ان نخرجها نضيف كاس القطر

ونخلط الماء مع الخميرة مع السكر نضيف ملعقة المحلب وكاس الماء فوق الخليط

ونعجن بطريقة الردم حتى تصبح العجينة ملساء ندخلها البراد مدة ربع ساعة

ثم نبدا بالحشوة التي تتكون من فستق حلبي حسب الرغبة حب اوناعم مضاف الية ملعقة سمنة وسكر بوردة وملعقتين قطر

ونكون كرات العجين وندخل الحشوة داخلها ونطبعها في قوالب مخصصة

والشوي على درجة حرارة ١٨٠ من الاسفل وبعدين الوجه وصحتين وعوافي