ناخذ مقلاه ونقوم بتقطيع الخضار (البطاطا ، الجزر، البيبار ، البصالة ،الكوسه) بأشكال متناسقه و بحجم وسط لا كبير و لا صغير

نضع كمية من الزيت في المقلاه (لا تكون غامره للمقلاه و لا قليلة)

نقلي الخضار على شكل دفعات...البطاطا لحاله ثم الجزر ثم ثم...حتى يصبح الوانهن ذهبيه

أثناء عملية القلي نقوم بتحضير الصوص :_

نأخذ مقلاه اخرى و نضع القليل من الزيت عليه و نضع الثوم فيها بعد فرمه جيدا..

نضع الفلفل الاسود و الكزبره المطحونه و الملح في المقلاه مع الثوم

نقوم بخلط الماء مع حليب البودرة

بعد ان اصبح لون الثوم ذهبيا ،نصب الحليب في المقلاه و نخلط جدا

نضع الزنجبيل و مكعب ماجي او بديله على الخليط و نحرك جيدا

نفرم الكزبره جيدا و نضيفها الى الخليط..

يجب ان يصبح قوام الصوص ثقيل قليلا لذا احركيه حتى يصبح كذلك

بعد ان اكملنا قلي جميع الخضار نقوم بوضعها داخل طنجره و نضيف اليها الصوص و ندعاها على النار..

ذوقي الخضار للتأكد من انه جاهز

قدمي الطبيخ على إناء جميل و بالهناء و الشفاء...

أرجو التعليق لمن طبقها...و في المرة القادمة ساصورها