Bolo gelado de abacaxi

Name: Bolo gelado de abacaxi
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras açúcar; 3 xícaras farinha de trigo; 1 copo leite fervendo; 1 colher de sopa margarina; 1 colher de sobremesa fermento em pó; 1/2 abacaxi; 1 litro leite; 4 colheres de sopa amido de milho; 1 lata leite condensado; 2 ovos; 5 colheres sopa açúcar; 1 lata creme de leite; 2 copos água

Cidamaria Caciatori @australia53

Atibaia SP

Bolo gelado de abacaxi

Cidamaria Caciatori @australia53

Guardado

Ingredientes

4ovos
2 xícaras açúcar
3 xícaras farinha de trigo
1 copoleite fervendo
1 colher de sopamargarina
1 colher de sobremesafermento em pó
1/2abacaxi
1 litroleite
4 colheres de sopaamido de milho
1 lataleite condensado
2ovos
5 colheres sopaaçúcar
1 latacreme de leite
2 coposágua

Guardado

Passos

1

Pique o abacaxi coloque numa panela com 5 colheres de açúcar e 2 copos de água deixe cozinhar por um tempo até dar um ponto de doce.
2

Bata o bolo....ovos (claras em neve) reserve. Coloque as gemas, o açúcar, a farinha, a manteiga e o leite fervendo aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento mexa com cuidado. Asse em forma retangular untada em forno pré aquecido a 180 graus até o palito sair limpinho. Reserve.
3

Num liquidificador coloque o leite condensado, as duas gemas, o amido de milho e metade do leite deixe bater bem...numa panela acrescente o resto do leite e deixe cozinhar até virar um creme.
4

Corte o bolo em tiras e cubra o fundo de um refratário com algumas tiras. Crie camadas: Tiras de bolo, o creme, e depois o doce de abacaxi.
5

Para terminar bata as duas claras em neve acrescente as 5 colheres de açúcar e o creme de leite. Feito o creme finalize jogando por cima de tudo.
6

Se quiser pode salpicar coco ralado.Leve para gelar e sirva. Hummmm...