نغسل اللحم جيدا ونقطعه مكعبات متوسطه الحجم ثم نصفيه جيدا

نضع ملعقه السمن في اناء عميق لسلق اللحم، نضع المستكه والحبهان وتقلب ثواني ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البصله المبشوره مخلوطه بالملح والفلفل الأسود ونقلبها جيدا مده ثلاثه إلى أربع دقائق

نضيف الماء ثم الطماطم والبصل ونتركها تطهي على نار متوسطه حتى تنضج ثم نصفي اللحم من الشوربه ونضيف عليه رشه ملح + فلفل أسود + ليمون + ملعبه زيت ونضعها تحت الشوايه

نغسل الأرز جيدا ونصفيه ونسخن الزيت في الإناء ثم نضع الأرز وتقلب جيدا ونضيف الملح والشوربه نتركه حتى يشرب السائل ثم نهدي النار

لعمل الصلصه نسخن الزيت ونضع به الثوم المبشور وتقلب حتى يصفر لونه فقط ثم نضع عصير الطماطم والفلفل الأسود ونتركها تغلي حتى يثقل قوامها ثم نضيف الملح

نحمص الخبز المخلوط بالزيت في الفرن

نضيف الخل والثوم المبشور والملح والشطه وتقلب جيدا

عند انتهاء الطهى نغرف الطبق بالترتيب الآتي طبقه الخبز المحمص ترش عليها القليل من الشوربه والخل بالثوم ثم الأرز فوقها وعليه قليل من الشوربه ثم نضع الصلصه وفوقها قطع اللحم وبالهنا والشفا