Megpucoljuk a zöldségeket, felszeleteljük, felteszünk egy fazekat, beletesszük az olajat, a fokhagymát, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a törött paprikát, rá a zellert, a zeller szárát és a répát, ezután felöntjük 7dl vízzel. Ízesítjük sóval és vegetával. Amíg főnek a zöldségek, addig megcsináljuk a csipkedettet. Egy tálba beletesszük a lisztet, a tojást, egy csipet sót és egy pici vizet, amennyit felvesz, ezt jól összedolgozzuk. Egy deszkát meglisztezünk és rácsipkedjük a tésztát.

Ha a krumpli megpuhult, akkor hozzáadjuk a csipkedettet.

Ha feljött a leves tetejére a csipkedett, akkor van kész.