يقطع اللحم قطع صغيرة جدا

يتبل بالزبادي والخل والليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ويوضع بالتتبيلة اقل شي ساعة بالثلاجة

بعدين احطها بالشواية او بالفرن واقلبها كل شوي وقبل ماتستوي بشوي احط الفلفل الرومي والبصل والطماطم المقطعة مربعات مسبقا وشوية دبس رمان

تحتاج تقريبا ساعة او اقل بشوي الى ان تنضج تماما تقدم مع الطحينة والبصل والسماق والبطاطس المقلية وتلف بخبز التوتيلا

وبالهنا والعافية