بربورة او محكوك

Name: بربورة او محكوك
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كسرة رخساس او شواط مفتت (حسب افراد العائلة); للمرق:; حبة بصل مقطعة متوسطة; ملعقة كبيرة طماطم مصبرة; حبة طماطم مسكرفجة (مبشورة); فلفل اخضر حار (فلفل رومي); ملح; 2 ملاعق كبيرة زيت; ملعقة صغيرة راس حانوت (توابل مشكلة); فلفل احمر حار مرحي (بابريكا); ماء

ايماني سر راحتي @cook_13417668

الجزائر (بسكرة)

اكلة تقليدية جزائرية خاصة بولاية بسكرة وضواحيها شهية وخاصة في فصل الشتاء

اقرأ المزيد...

بربورة او محكوك

ايماني سر راحتي @cook_13417668

الجزائر (بسكرة)

اكلة تقليدية جزائرية خاصة بولاية بسكرة وضواحيها شهية وخاصة في فصل الشتاء

تم الحفظ

المكوّنات

كسرة رخساس او شواط مفتت (حسب افراد العائلة)
للمرق:
حبةبصل مقطعة متوسطة
ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
حبةطماطم مسكرفجة (مبشورة)
فلفل اخضر حار (فلفل رومي)
ملح
2 ملاعق كبيرةزيت
ملعقة صغيرةراس حانوت (توابل مشكلة)
فلفل احمر حار مرحي (بابريكا)
ماء

تم الحفظ

الخطوات

1

تطهى الكسرة وتفتت وتوضع جانبا
2

تحضر المرق نضع البصل مقطع والطماطم المبشورة والمصبرة والفلفل مقطع والملح والتوابل والزيت ونمرق بالماء وتوضع على النار تغلي من 10الى15دقيقة
3

نطفأ النار على المرق
4

ثم نضع الكسرة في صحن التقديم ونصب فوقها المرق وهي ساخنة وتقدم مع زيت زيتون والبوفجوخ (فلفل مخلل)والزيتون مخلل وبالصحة والعافية