ناخذ المانشطو ونتركها طويلة ونفورها على النار ونتركها جانبا.

ناخذ إناء اخر ونضع فيه اللحم المفروم والرز ورشة فلفل اسود وبقدونس وبيضة وقليل من بصل مقطع رقيق مع سنة ثوم وملح. ونخلط حتى يتماسك.

نحشي به حزم الماشطو كما هو موضح في الصور, ثم نغمسهم في البيض, ثم الشابلور.

ثم نقليهم واللحم المتبقى نصنع منه كويرات اونحشي بيه جريوات (كوسى).

وبعد طهي المرق, نرمي حبات الجريوات والمانشتو بعد الطهي نضعها في الصحن ومنفرغ عليها المرق.