يسلق الدجاج في الماء ونضع معه أعواد الدارسين وحب الهيل ، فلفل اسود صغار بصله واحده مقطعه وملح ، إلى أن ينضج الدجاج

ثم يُرفع من الماء ، ونضيف الأرز إلى مرقة الدجاج حتى ينضج يصفى الارز ويترك على جنب

نأخذ قليل من المرق ونضيف إليه زعفران وماء ورد ثم يخلط بالملعقه

نحمر البصل والثوم مع الزيت في القدر إلى أن يذبل البصل ثم نضيف باقي المقادير (بطاطس ، طماطم ، فلفل رومي ، كزبره ، عدس ، بهارات) وتخلط جيدا

نضع ملاسين رز فوق الحشوه وتخلط جيدا ونضع كمية الارز المتبقيه ونصب فوقه خليط مرق الدجاج مع الزعفران وماء الورد