اولا نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطه بشكل شرائح دائريه
ونحطهم وسط الزيت حتى يحمرو وبعدها نخرج الباذنجان بصحن ونخلي البطاطا حتى يستو ونحط الفلفل الاخضر وسط الزيت مع البطاطا ونقلبهم مع بعض حتى ينجحو مع بعض.

ثانيآ نقوم بتقطيع الطماطم بشكل صغير ونقطع الخس والبقدونس ونحطهم مع بعض بصينيه ونحط فوقهم زيت الزيتون وملح الطعام ونقلبهم مع بعض.

ثالثآ ناخذ السلطه الى عملنها مع بعض بصحن ونحط من فوقهم شرائح البطاطا والباذنجان والفلفل الاخضر بعد مايستو ،،واذا حبين تضيفو رشة بهارت سلطه عليهم يكون احلى ، وصحه وهنا على قلوبكم
ملاحظة:بالنسبه للنوع هذه من السلطات تأكل عندنا في اليمن مع رغيف.