ننقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة ونصفيه من الماء

نقطع الكزبرة و البقدونس والطماطم لقطع صغيرة ثم نضيفها للبرغل

نضيف الملح وقليل من البهارات: فلفل اسود، فلفل أحمر بارد، زنجبيل أقل من ملعقه فقط في رأس الملعقه

نضيف دبس رمان وزيت زيتون

نعجن الخليط إلى أن يصبح بالإمكان تشكيله

ناخذ قليلا من الخليط ونكور ونشكله بين اصابعنا ثم نضعه في صحن

يمكن أن يكون تحت الصحن خس حسب الرغبة ثم توضع فوقه الكفته

نقدمه مع قطع من الليمون والخس لمن يريد اكله بهما وبالف صحه وهنا