فرخة مشوية 🍖

Name: فرخة مشوية 🍖
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 فرخة; 2 بصلة, وسط; 1 فلفل رومى, او حار, حسب الرغبة; 1 طماطم; 4 فصوص ثوم; 1 علبة زبادي; 1 م ك خل; 1 م ك زيت; 1 م ك صلصة طماطم; مكعب مرقة دجاج; 1 م ص ملح; 0.5 م ص ثوم, بودر; 0.5 م ص فلفل اسمر; 0.5 م ص كمون; 0.5 م ص كزبرة; 0.5 م ص بهارات; 0.5 م ص بهارات فراخ; كوب ماء, للتحمير; قليل خل, للتنظيف

Mamet Anas @cook_13953960

مصر

فرخة مشوية 🍖

Mamet Anas @cook_13953960

تم الحفظ

المكوّنات

1فرخة
2بصلة, وسط
1فلفل رومى, او حار, حسب الرغبة
1طماطم
4 فصوصثوم
1 علبةزبادي
1 م كخل
1 م كزيت
1 م كصلصة طماطم
مكعبمرقة دجاج
1 م صملح
0.5 م صثوم, بودر
0.5 م صفلفل اسمر
0.5 م صكمون
0.5 م صكزبرة
0.5 م صبهارات
0.5 م صبهارات فراخ
كوب ماء, للتحمير
قليلخل, للتنظيف

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الفرخة جيدا بمياه وخل ونصفيها كويس.
2

نحضر التتبيلة في الكبة. نضع البصلة والفلفل والطامطم ونفرمهم كويس جدا.
3

وبعدين نضعهم في طبق ونضع عليهم الزيت والخل والزبادي والثوم مفروم وجميع التوابل والبهارات ومرقة الدجاج والصلصة ونقلبهم كويس.
4

بعد كده, نجيب الفرخة وندهنها كويس بالتتبيلة كلها من الداخل والخارج وتحت الجلد كويس اوي. ونشقها بالسكينة كام مرة عشان تشرب التتبيلة 😉.
5

ونتركها في التتبيلة ليلة كاملة, احسن. وبعد كده, تدخل الفرن, او بسيخ الشواية في الفرن, او على الحامل ⁦☺️. ⁩ونشغل الشواية ونتركها لحد ماتستوي خالص براحتها.
6

وده شكلها في الفرن ولازم نحط تحتها صينية كده وكمان فيها كوب ماء.
7

وده شكل الحامل للي عاوز يستخدمه بدل الفرن.