نعجن كل المكونات وندلكه مليح ونخليه يرتاح مدة ربع ساعة ونشكل كريات

نقبض كل كرية نحلها مليح بالزيت ونرش عليها الزبدة دايبة ونقبض رشة سميد ونحطها فوق العجينة لما تكون محلولة

ونطبقها على ربعة ونخليها ترتاح (طبعا كلنا نعرف طريقة طي المسمن)

بعد ما ترتاح نطيبها فوق الطاجين