الصوص نضع الزيت ثم الفطر ونقلبه مع ربع ملعقه صغيره فلفل اسود وربع ملعقة صغيرة زنجبيل ثم نضيف الماء وعندما يشرب الفطر الماء نضيف الطحين ونضيف الحليب قليل قليل وبعد الحليب الجبنه وأصبح الصوص جاهز

نضيف في مقلاة القليل من زيت الزيتون مع ثلث فصوص من الثوم المدقو ونحمر الدجاج حتى تنضج على الوجهين نضعها في الصحن ونضيف إليها الصوص وتقدم مع البطاطا البوري ساخن وصحتين وعافيه