نقطع البطاطا والباذنجان الى دوائر.ونقليهم الى ان يستوى ونخرجهم في مصفاة وبها مناديل لكى تشرب الزيت ولا نرش عليها ملح

ناخذ البصل ونبشروه.وكذالك الثوم نبشروه. وبعدها نضع لحم المفروم في طنجرة او صينية على النار ونضع فوقها البصل والثوم والتوابل ملح مقدار ملعقة صغيرة متكونش ممتلئة ونص ملعقة صغيرة فلفل اسود وعنبرة شوية وزنجبيل شوية ونتركها على النار الى ان تجف ماء البصل ونطفئها

نضع البيض في صحن ومعه على رأس الملعقة قرفة وفلفل اسود عشان ينحى الزفار ونضربها الى ان تتجانس كلها مع بعض

ناخذ صنية الفرن ونستف بها البطاطا اولا الى ان تتملئ الفراغات وبعدها الباذنجان وبعدها نضع خلطة لحم المفروم ونوزعها على الصنية كلها وبعدها نرش الزيتون ونضع الجبن وبعدها نضع البيض الذى حضرته مسبقا بالملعقة لا نسكبه كله مرة واحدة لا نضع بالملعقة واسقى الصنية به

واتركى منه وبعد ما وضعت الحشو والبيض نستف الجزء الباقى من البطاطا والباذنجان بنفس الطريقه السابقة نضع الباذنجان قبل وبعدها البطاطا

وبعدها بالملعقه نسقى البطاطا بالبيض حتى تتماسك ونرش جبن مبشور اذا اتحبى طبعا ونضعها فالفرن على درجة حرارة 200 م

من فوق وتحت الى ان تتحمر ونخرجها وصحة وهنا 😘😘