نضع الفرينة (طحين) ثم الزبدة والزيت نبسس مليح حتى نتحصل على عجين مرمل نضيف الملح والخميرة الكيميائية والبيضة وملعقة الخل نبل بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجين سهل للفرد

نقوم بعجنها قليلا ثم نقسمها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح

نقوم بفرد كل كويرة على حدى بآلة الفرد الخاصة بالتريدة على رقم 1 ونقوم برشها بالنشاء(المايزينة) ونطويها نكرر هاته العملية 3 مرات ثم في الرقم 5 ثم 7 نقطع اشرطة بطول 20 وعرض 10 بالجرارة ثم نقطع في الوسط 7 اشرطة داخل المستطيل

نطوي المستطيل المتحصل عليه على 2 ثم على 4 نقص الاطراف على شكل سهم ونشكل الوردة

نقلي في زيت ساخن على حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي نضعها تقطر من الزيت ثم نغطسها في العسل ونضعها تقطر نرش عليها قليل من الجلجانية