Pempek Tenggiri (non MSG)

Name: Pempek Tenggiri (non MSG)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ikan tenggiri giling; 20 gram garam; 1 sdm gula pasir; 2 sdt garlic powder; 3 siung bawang putih haluskan; 500 gram tepung tapioka sagu tani; Bahan bubur; 30 gram tepung terigu cakra; 300 ml air; 1 siung bawang putih

Dapur Umi Azki @endah231283

Bandung

Salah satu kudapan favorit, kalo dulu saya hobby jajan pempek nah sekarang udah biasa bikin sendiri, resep kursus online, malah bisa jadi menu jualan.. Tekstur nya kenyal n lembut, gak alot..
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Pempek Tenggiri (non MSG)

Dapur Umi Azki @endah231283

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

500 gramdaging ikan tenggiri giling
20 gramgaram
1 sdmgula pasir
2 sdtgarlic powder
3 siungbawang putih haluskan
500 gramtepung tapioka sagu tani
Bahan bubur
30 gramtepung terigu cakra
300 mlair
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan Adonan bubur: yaitu campur terigu+air+bawang putih halus aduk rata terus lalu masak sampe meletup, biarkan dingin, lalu masukkan kulkas selama 2jam. Ambil lalu timbang seberat 200 gram
2

Campur ikan dan bumbu sampe merata, masukan adonan bubur seberat 200 gram, aduk rata, lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit aduk lagi sampe rata.
3

Timbang per 30gr adonan lalu bentuk. Adonan ini bisa untuk lenjer, dan kapal selam, untuk kapal selam mini tinggal isikan telur kocok 1 sdm. Untuk bentuk kriting gunakan pirikan ikan.
4

Rebus dalam air yg telah dicampur 3 sdm minyak goreng selama 20 menit. Angkat tiriskan, goreng dan sajikan dengan pelengkap bihun, timun dan cuko