لكيك الشوكولا: نخفق جيدا الزيت والسكر والبيض بالخفاقة ثم نضيف الطحين ،الكاكاو ،الحليب و نخفق جيدا الى ان يمتزج كل الطحين و يصبح الخليط متجانس.اذا كان الخليط كثير شديد نزيد شوية حليب ليصير قوام جيد.(مش كتير رخو.اقرب للسماكة)

اخيرا نزيد البايكينغ باودر و نخفق ليمتزج مع الخليط. نحمي الفرن و نجهز صينية الخبز (ندهنها بزبدة و نرش الطحين على الكعب والجوانب)

و نضع الخليط و نخبز على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا.

(عل ٤٠ دقيقة نضع عود اسنان في الكيك اذا طلع ناشف العود يعني الكيك صار جاهز و مستوي) نضعه جانبا ليبرد.

نحرك المزيج على نار خفيفة الى ان يغلي مع التحريك المستمر الى ان يصبح قوام المزيج كريمي.نضعه جانبا ليبرد.(عندما يبرد بيصير شديد و جاهز للحشي)

لتحضير الحشوة: على نار خفيفة نضع الحليب المكثف المحلى (المحضر سابقا) ،الزبدة ،حليب البودرة والقشطة.

و نضيف الفراولة المقطعة ثم نضع النصف الثاني من الكيك فوقها. نعيد الطريقة (حتى تخلص الحشوة) اذا كنا مقطعين الكيك الى ٣ اقسام.

بعد ان برد الكيك نقطعه نصفين او ثلاث حسب ارتفاعه. نسقيه بشوية حليب ونضع قسم من الحشوة (حسب الرغبة)

نذوب الشوكولا الداكنة بالميكرويف او على نار خفيفة (مع التحريك اذا عالنار).

بس تذوب الشوكولا و بدون نار نضيفلها القشطو نحرك منيح ليصير الخليط لامع و قوامه كريمي (الغاناش)

نغطي الكيك بالغاناش الجاهز و نزين بالفراولة حسب الرغبة.صحتين وهنا ⚘