نذوب الزبدة على نار هادئه.

ثم يضاف اليها الطحين وبتم التقليب, حتى يتماسك دون ان يغلي.

ثم يضاف اللبن ويتم التحريك على نار متوسطه.

يرفع الخليط من على النار. ونضيف الجبنه ونقلب.

تقدم ساخنه.