الباجة العراقية

Name: الباجة العراقية
Cuisine: عراقية
Ingredients: باجة خروف; 2 سن ثوم; 3 فصوص هيل; 2 نومي بصرة (ليمون مجفف); راس بصل; ورقتان من الغار

المكوّنات

1

نضع الباجة باكملها على النار مع ورق الغار حتى تخرج الزفرة ثم نطفئ النار ونصفيها من الماء
2

نقوم بحمس البصل والثوم والنومي بصرة ونضع الباجة معهم
3

نضيف الماء والهيل ونتركه ليغلي جيداً وبعد ساعة نقلل النار ونتركها على نار هادئة.
4

ملاحظة اذا تحبون تضيفون كركم عادي بس اني احبها بلا كركم احس طعمها يبين اكثر