نقشر البطاطا ونغسله ومن ثم نقصه بيضاوي ويكون خفيف ثم نضعه على المقلاة

نفقش البيض ونضع له الملح والفلفل الاسود ونخفقه جيداً.ونصبه في البطاطا.

نوزع الزيتون فوق البيض وتقطع فلفل الرومي طوليا.ثم نقطع الفلفل الاخضر. ونوزعه.

نضع جبنة موزاريلا. فوق الخضار. وعافيه على قلوبكم.