مملحات سهلة وسريعة

Name: مملحات سهلة وسريعة
Yield: من 17 ل 20 حبة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس الا ربع زيت; كاس الا ربع ماء; ملح; فرينة (طحين او دقيق) حتى تجمع العجينة; اختياري انا درت; حبة بصل مبشور; 2 حبات بطاطا متوسطة الحجم; 3 حبات جزر متوسطة الحجم; داند مرحي; بقدونس; زيت; ملح; فلفل اسود; زنجبيل; توابل الدجاج; جوز الطيب; جبن مبشور; حبة بيض; صفار بيضة مع قطرات قهوة او حليب; سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او زيتون مقطع; مايزينة (نشاء)او نشاء; زيت

Razen Og @cook_14608208

الجزائر

وصفة بدون عجين مورق بعجينة بديلة العجين المورق
العجينة لشيف المروة الجزائرية

اقرأ المزيد...

مملحات سهلة وسريعة

Razen Og @cook_14608208

الجزائر

وصفة بدون عجين مورق بعجينة بديلة العجين المورق
العجينة لشيف المروة الجزائرية

تم الحفظ

المكوّنات

من 17 ل 20 حبة

للعجين
كاس الا ربعزيت
كاس الا ربعماء
ملح
فرينة (طحين او دقيق) حتى تجمع العجينة
الحشو
اختياري انا درت
حبةبصل مبشور
2 حباتبطاطا متوسطة الحجم
3 حباتجزر متوسطة الحجم
داند مرحي
بقدونس
زيت
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
توابل الدجاج
جوز الطيب
جبن مبشور
حبةبيض
للدهن
صفار بيضة مع قطرات قهوة او حليب
التزيين
سانوج (حبة البركة او حبة السودا) او زيتون مقطع
خليط التوريق
مايزينة (نشاء)او نشاء
زيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع نصف كاس الزيت في المقلاة نقلي في البصل والجزرمع الملح حتى تولي نص طياب نضيف البطاطا والبقدونس وداند نضيف كل التوابل
2

كي يطيبو جميع المكونات نضيف الجبن المبشور والبيض نخلطهم ونطفي
3

نخليها تبرد
4

نروح نحضر العجين
5

في قارورة نحط الزيت والماء ونخلط حتى يبياض الخليط ثم نجمع بالفرينة بعدما نغربلها ونضيف الملح معاها
6

خليط التوريق مايزينة (نشاء)وزيت
7

نبسط العجينة مباشرة بلا مانخليها تريح وندهنها بخليط التوريق وشكلها حربوش ونقطعو قطع صغيرة
8

يخرج مورق كما في الصورة
9

نبسط القطع ووضع الحشو وتشكل اي شكل حبيناه
10

ندهنها بالبيض ونزينها نطيبها في فرن مسخن مسبقا على درجة 230
11