نعجن عجينة السنبوسة بائلة العجينه او يدوي نضع الدقيق وملعقتين من نشاء الذورة ملعقه كبيرة من سكر فنجان صغيرة من زيت ثلاث اكواب مقاس ماء دافاء حسب استيعاب الدقيق ، يعجن الجميع حتى صبح ككرة كبيرة وطرية ولا يتزق باليد....

مع تركها لترتاح مع دهنها بزيت ولا باس تركها ليوم اخر بالثلاجه يفرد العجينه بفرد بقليل من رشة الدقيق اسفلها حتى تتسع الحجم ويحشو بقوالب المخصصة لسبوسة باحجام واشكال ترغبونها

يمكن تفرجنيها بحافضات خاصه له مع رشة بصبطه من طحين حتى لا يلتصق ببعضها البعض الحشوة مكون من بصل مكشن مع ثوم مع جزر ورشه خفيفه من الملح والفلفل اسود كركم وتونة،تسخني الزيت الادرجه عاليه،تأكدي من درجة حرارة الزيت المناسبه لها

وتقلي حبات السنبوسة حتي يصبح ذهبية الون ثم ترفعها وترص بطبق وتزين والله يجعلها بصح والعافية على الجميع 💟