تقلي البصل على النار. وترفع عن الزيت. ثم تقلي الباذنجان بعدها وترفع. تضغط بصحن صغير بضغط بسيط عليها, لكي لا تنهرس الباذنجان. ثم تقلي البطاطس, بدون ضغط.

تقطع الطماطم حلقات. وتفرم الثوم حسب الرغبة. ترص الكل بشكل مرتب ورشة الملح بسيطه والكركم والفلفل اسود.

تضعي كوبان وربع ماء دافئ مخلوط بمعجون الطماطم ومكعبان ماجي دجاج او غنم. لا باس اضافة الشبت, او الكزبره, او لحم مفروم, أو دجاج بدل الماجي.

يترك على نار متوسطة الحرارة, حتى يجف قليلاً. يقدم مع خبز اسمر, أو رز ابيض وسلطة طحينية, او لبن زبادي. 👍🌷 وبصحة والعافية.