نخلط كلّاً من والطحين، والسكّر، والملح، ونضيف من بعد ذلك البيض مع الخلط، ونسكب الماء على الخليط بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة ذات قوام متماسك. نغطّي العجينة وندعها جانباً إلى أن ترتاح ما يُقارب ثلاثين دقيقة.