اولا العجينة:- نضع الدقيق والبيض والخميرة والزيت والملح ونعجن ثم نضع اللبن ويكون دافئ ونكمل العجن حتى تصبح العجينة مطاطية وتغطى وتحفظ في مكان دافئ حتى تتخمر

طريقة عمل الصلصة:- ناتى بطاسة ونضع فيها 2 ملعقة زيت كبيرة ونقطع البصل على 4 أجزاء ونضعه في الطاسة ونقطع الثوم كذلك ونضعه على البصل ونقلب حتى تتشوح ونقطع الطماطم على قطع كبيرة مثل البصل ونضعهم في الطاسة ونشوحهم ثم نضع كل ما سبق في الخلاط ونخلطهم جيداً ثم نرجعهم إلى الطاسة ونضع عليهم الملح وجوزة الطيب وتركهم على النار حتى يتسبكوا

ما يوضع على الوجه:-نقطع الفلفل قطع صغيرة و نقطع الطماطم طرنشات ونقطع الزيتون وأهم شئ نصفى التونة جيداً واذا لم يكن لدينا جبنة مونزريلا فيمكن استبدالها بجبنة رومي ولكن نضع الجبنة الرومي في الفريزر حتى تنشف ثم نخرجها وضربها في الكبة حتى تتفتت

الخطوة الأخيرة :- ندهن صينيه البيتزا جيداً بالزيت ونفرد بها العجينة ونضع عليها الصلصة وتفرد حتى تغطى العجينة ثم نضع التونة والطماطم والفلفل والزيتون والجبنة وتوضع في الفرن وبالهنا والشفا