نضع الغرس المنقى في كسكاس ليفور ليصبح طري بعد نزعه ولما يبرد نضيف القرفة والقرنفل ونعجن ثم نضيف قليل من الماء وماء الزهر حتى يصبح الغرس طري نضيف قليل من الزيت حتى يسهل بصطها

من جهة اخرى نحضر العجين بوضع السميد وإضافة الدهان وحكه بكفي اليدين جيداً حتى يتشرب السميد الدهان نضيف الملح ونبل بالماء وماء الزهر مع عدم العجن اي استعمال الاصابع فقط للم العجين حتى نتحصل على عجين متماسك نتركه حوالي ساعة اذا وجدتي العجين نشف ويتفتت نضيف قليل من الماء

نقسم العجينة الى قسمين نأخذ القسم الاول نبسطه قليلا ثم نأخذ الغرس نضعه فوق العجينة (نحاول ان يكون الغرس نفس مقاس العجينة) نضغط قليلا عليها ثم نأخذ القسم الثاني من العجين ونضعه فوق القسم الاول المضا اليه الغرس نسوي العحينة جيداً بحيث نغطي الغرس تماما