نضع السميط على الدقيق ونقلبهم جيدا ثم نضع السمنة والزيت والملح والخميرة والماية ونعجنهم جيدا تكون العجينة متماسكة ونتركها تخمر ثم نحضر إناء ونضع في الحشو القرفة مع سميط البسبوسة مع السكر مع 2 معلقة ماء ونخلطهم بالمعلقة ثم نحضر العجينة ونقسمها جزءين الجزء الأول نضعة في صنية مهدونة ونفردها جيدا ثم نضع الحشو في النص ثم نضع الجزء التاني ونقفلها كويس ثم نقطعها قبل تستويتها ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 بألف هنا