نخلط الفرينة (طحين) مع الخميرة والملح نضيف الزبدة ونبسس ثم نجمع بماء الزهر ندلك العجينة 2 دقيقة حتى تدخل الزبدة جيدة مع العجينة نغلفها ونتركها ساعة

نأخذ العجينة ونحلها مستطيل ونرش عليها النشا ثم نلفها وفي الاخير نلصق بماء وفرينة حتى لا تفتح

نقطعها بالسكين على شكل مقروط ثم نحل كل واحدة جيداً نسخن الزيت ونقلي مع رش الزيت على كل حبة ونمسكها على جانب المقلى حتى يدخل الزيت بين الطبقات ثم نعسلها.وبالعافية.