نحضر التتبيله الخل والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبره الناشفه والثوم المفروم والفلفل الحامي ونقلبهم ثم نضع عليهم الكبده وتترك خمس دقائق ثم نسخن طاسه تيفال ونضع فيها ٣معالق زيت نباتي ويسخن ثم ننزل بالكبده ونقلبها حتى يتم سواها بعد ذلك ننزل بعصير الليمونه في الآخر بعد ما نشيلها من على النار وبألف هنا