في طنجرة نحط دقيق الفريك ثم نضيف له البهارات والملح ثم الزيت والشحم والثوم واللحم المجفف بعد دقهم مع بعض في المهراس ثم نصب عليه الماء ونحركة حتى ينسجم

نضعه على النار ونحرك حتى يغلي ثم نخفض للنار ونتركه حتى ينضج (يتخثر قليلا فقط) لايكون جاري كثيرا متوسط القوام.بالعافية.