. اشطفي السّمك جيّداً بالماء الجّاري، وضعيه في وعاءٍ كبيرٍ، ثمّ أضيفي خلطة النّقع عليه (الثّوم المهروس، والشطّة المجروشة، والكمّون، والفلفل الأسود، وعصير ليمون وبصل والملح وزيت الزيتون) نترك قليل من خلطة النقع لبطاطا واتركي السّمك لمدّة ساعةٍ كاملةٍ.

نغسل حبات البطاطا جيداً، وبعدها نقطّعها على شكل حلقات نم نقوم نضيف خلطة النفع لها

نم نقوم بصف البطاطا فيك صينية الفرن ونضع السمك على وجه لبطاطا ونضعها بالفرن على درجة الحرارة ٢٠٠حتى استوى السمك والطاطا