العجينة : نضع الملح على الطحين ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح عجينه متماسكه نغطيها ونتركها ترتاح شوي حوالي عشر دقائق

للحشوة: نقلي البصل وبعدين نضع اللحم المفروم و البهارات و الملح و الفلفل ونقلب باستمرار حتى لا تحترق لحين الاستواء

بعد ما ترتاح العجين نفردها بالشوبك ونقطعها بواسطة كاسة

للتشكيل العجينة نضع اللحمة على العجينة ونسكرها على شكل حبة القطايف ونطويها مرة ثانية

اللبن : نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى لا يفرط ونضع عليه الملح والكزبرة والقدحة الثوم والزيت ونحرك حتى الغليان ثم نسقط حبات الشيش برك ونتركه حتى تستوي العجينة حوالي ربع ساعة

ملاحظة :لا تحركي حبات الشيش برك في اللبن حتى لا تلتصق ببعضها..

وصحتين وعافيه يارب😘😍😘😍