ننخل الدقيق ثم نضع رشة الملح والسمسم والبيكنج بودرة والمحلب او ريحة الكحك ونشوح الشمر واليانسون ثم نطحنهم ونضيفهم على الدقيق ونقلب المكونات

السمن نسخنه ثم نضيفه على باقي المكونات ونقلب بملعقة خشب حتى يبرد الدقيق

نضع الخميرة والسكر في كوب وربع ماء ونقلبهم ونتركهم حتى تفور ثم نضيفها على الدقيق ونعجن ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقطعها ونرصها في الصاج او الصواني ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ويكون الفرن سخن اوي بتأخذ حوالي ربع ساعة

الماء حسب الدقيق رشي بايدك لحد ما تلم وتحسي انها ناعمة في ايدك