سمك فيليه مقرمش

Name: سمك فيليه مقرمش
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.5 كيلو سمك فيليه; 2 فص ثوم; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة ملح; 0.25 ملعقة فلفل اسود; ملعقة صغيرة كزبرة; عصير نصف ليمونة; خلطة قلي; كوب طحين; 2 ملعقة كبيرة و نصف نشاء; ملعقة صغيرة بايكينغ باودر; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 0.25 ملعقة فلفل اسود; ملعقة كزبرة جافة; 0.5 ملعقة ثوم بودرة

أم حذيفة @cook_10072719

مصر

سمك فيليه مقرمش

أم حذيفة @cook_10072719

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوسمك فيليه
2 فصثوم
0.5 ملعقة صغيرةكمون
ملعقة صغيرةملح
0.25 ملعقةفلفل اسود
ملعقة صغيرةكزبرة
عصير نصف ليمونة
خلطة قلي
كوبطحين
2 ملعقة كبيرة و نصفنشاء
ملعقة صغيرةبايكينغ باودر
0.5 ملعقة صغيرةملح
0.25 ملعقةفلفل اسود
ملعقة كزبرة جافة
0.5 ملعقةثوم بودرة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع سمك ثم نضيف له ثوم عصير ليمون ملح فلفل كمون و كزبرة نترك سمك ساعة لينتقع
2

نجهز خلطة نضع طحين مع نشاء و بايكينغ باودر و ملح و كزبرة و ثوم و فلفل نحرك كل شيئ ثم نقسم خلطة الى جزئين اول قسم نضيف له ثلث كوب ماء و ثاني نتركه جاف
3

نغمس سمك بال خليط سائل ثم نغطيه بخليط طحين و على زيت حامي نقلي قطع حتى استواء على نار وسط حتى يصبح لون سمك ذهبي.