يوضع السميد و السكر و نصف كوب اللبن في وعاء و يحرك بالملعقه

يوضع في نصف الكوب اللبن نصف ملعقه صغيرة كربونات و تحرك جيداً إلى أن تبدأ بالفوران توضع فوق خليط السميد و يحرك جيداً بالملعقه حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً

تسكب بصينية مدهونه بالقليل من الطحينه و تزيين باللوز او الفستق العبيد او الفول السوداني

قبل تحميرها من الأعلى تقطع ثم تحمر من الأعلى

عند إخراجها من الفرن يوضع عليها القطر الفاتر و ليس البارد

طريقة عمل القطر:يوضع السكر و الماء على النار مع التحريك حتى يذوب السكر و يغلي لمدة دقيقتين توضع شريحة الزبده او ملعقة السمن البلدي و يبعد عن النار.. يقلب قليلا بالملعقه حتى تذوب الزبده او السمنه... تسكب فوق الصينية و هي فاترة و ليست بارده