إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بنقع الحمص ليلة كاملة
- 2
نفرم الحمص والنعناع والبقدونس والبصل والثوم وحبة البطاطا بالماكنة اللحمة على الوجه الناعم اذا كان يحتاج إلى دور ثاني مفرومه ليصبح ناعم
- 3
بعد فرم الحمص نقوم بوضع الملح والبهارات والكمون والكزبرة وبكنج بودرة ونخلطهم مع بعض اذا شعرت ان العجين ناشف اضيفي فنجان صغير من الماء الفاتر واضيفيه للعجين واعجنيها جيدانتركه لمدة نصف ساعة قبل القلي
- 4
. لقلي الفلافل : نحضر مقلاة عميقة ونملؤها بزيت الذرة أو زيت دوار الشمس، ونضعها على النار حتى يسخن جيداً.
- 5
. نحضر قالباً لتشكيل عجينة الفلافل وملعقة وكوب فيه ماء لغسل القالب من فترة لأخرى أثناء القلي. نضع كمية من العجينة بالقالب ونسكبة ببطء بالزيت وعند امتلاء المقلاة بالفلافل نخفف النار على الزيت حتى لا يحترق من الخارج ولا يصل للنضج الداخلي.
- 6
الطرطور: تخلط الطحينة مع الماء والملح وعصير الحامض.والثوم
- 7
تقدم الفلافل ساخنة مع الطرطور والمخلل والسلطة
- 8
والف صحة وهنا للجميع
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (10)