نغسل الفراخ بعد التقطيع جيد

تتبل الفراخ بالبصل والثوم البودرة والفلفل الاسود والكزبرة الناشفه والفلفل الحار الحبهان البودرة والملح وتترك لمدة ساعة ونصف

وتوضع على النار حتى تصبح ثلاث ارباع سوه

وتعفر الفراخ بالدقيق

ويوضع البيض و كوب اللبن والملح والفلفل الاسود ويقلب جيداً

ثم نضيف الفراخ واحده واحده الخليط ثم في البقسماط المطحون

وتوضع في الفريزر لمدة ساعة

ثم تقلي في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبي وتقدم ساخنة وبالف هنا