ننخل الطحين جيداً ونضعهة في وعاء العجن ونضع عليه الخميرة ثم نمزجه مع بعضه ونبدء في اضافة الماء تدريجياً

ونقوم بمزج المكونات الى ان تتشكل العجينة نضع عليها الملح ونعجن بها باليد الى ان يذوب الملح تماما وتصبح العجينة لينة ثم نغلق الوعاء ونلفها بشرشف

ونتركها ساعتين الى ان تختمر جيداً وتصبح بهذا الشكل ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة ونشعل التنور الى ان يحمى ونخبزها وبالعافية