نقطع الباذنجان والبطاطس مكعبات صغيرة و نقليها في الزيت

نحمس البصل المقطع صغار و نحط اليوم المهروس

بعد ما يتحمر البصل و الثوم نحط فوقه الطماطم و الصلصة و البهارات و الماجي و والملح و الفلفل الاسود

بعد مايتسبك البصل و الطماطم نحط فوقه الباذنجان والبطاطس و نتركه ثواني على النار و بعدين نطفي النار و تقدم مع رز ابيض او خبز

صحة و عافية على قلوبكم

ملاحظة: يمكنك تقشير الباذنجان بشكل مقلم أو بالكامل أو تركه بقشرته على حسب الرغبة