نسلق صدر الدجاج حتى الاستواء مع اضافة ورق الغار ، و ازالة الطبقة البيضاء عند بدأ الماء من الغليان ، بعد الاستواء نعمل على فرط صدر الدجاج.

نحضر الرز مع القليل من الملح و عند الاستواء نضعه جانبا حتى يبرد قليلا. كما نقلي الخبز ليصبح لونه ذهبي و نتركه يبرد قليلا ايضا

نحضر الصرص للفتة : نخلط اللبن مع الطحينية و الثوم و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود جيداً

في وعاء التقديم مضع طبقة من الخبز المحمص مع الارز و قليل من الصوص و القليل من ماء الدجاج و نخلطه. ثم نضيف طبقة من الارز و صدور الدجاج ثم خبز محمص و الصوص ، ثم نزينه بالخبز المحمص مع صدور الدجاج و اللوظ المحمص بالسمنة و صحتين و هنا