في قدر على النار نضع السمن ويضاف البصل المفروم حتى يذبل شوي ثم نضيف اللحمة المفرومه ونقلب حتى يتغير لون اللحمة ثم نضع الكوسا

ونقلب جيداً حتى تتشرب السمنه شوي ثم نضيف الماء ونغطي عليهم ونقصر النار حتى تستوي الكوسا تقريبا عشر دقائق بعد فوران الماء

بعد استواء الكوسا نضع الملح والفلفل الاسود والبرغل ونقلب شوي ونرجع نغطي عليهم مع تقصير النار لاخر شي

ونتركهم تقريبا ربع ساعة حتى يستوي البرغل وتنشف الماء تماما بعد الاستواء نضع على الوجه نصف ملعقه سمنه ونغطي دقيقتين ثم نقلبهم ونطفي النار

وهيك بتكون اكله ابو شلهوب جاهزه مع خيار باللبن