اولا هنجيب الطاسه علي نار وتكون خويطه طبعا ننزل بل البصل لحد ميتبل او يستوي معايه وبعد كدا هنزل فصين الثوم هدوس عليهم ببطن السكينه وهنزل بيهوم هحوط الروزماري والتايم زاي ما هوا سليم والملح ‘الفلفل علي طول واللحمه نايه لحد ما تستوي معايه دا هيكون الأم وبلاش تحطي عليه صوص طمام غير وقت ما انتي هتعملي المكرونه علشان اللحمه تعيش معاكي حني ل‘ شليتيها في الفريزر بس ابقي اشيلي الروز ماري والتايم بعد مايستوي اللحمه خلاص خدنا طعمهم والجزر علشان نسيت اقول عليه فوق ابقي حطيه مع البصله بس بعد البصل ب 5دقائق

صوص الطماطم بقي هنحيب كيلو طماطم ونعمله علامه +من تحت وبعد كدا في ماء ساخنه هنزل بي الطماطم لمده ديققتان ارفعه على طول في مياه تلج وهأشر ااطماطم دي وفي الخلاط وادرب هتبلي قبل الدرب ملح وفلفل وثوم وريحان فريش ومش تحطيها على نار غير لما تستعميلها علشان تعيش وقت اطول نصيحه

يبقى كدا انا جهزت اللحمة لوحدها وعملت صوص طماطم لوحدو احي بقي لما اشتغل اخود زاي ما حب بقي مثال معلقتين اللحمه وعليهم مثلا كوب من عصير الطماطم واسبها بقي تستوي مع اللحمة وتتسبك بس كدا طريقه حلوه وهتوفر معاكي

والمعكرونه طبعاً هتتصلق عادي جداً