بدايةً، نجهّز خليط البراوني بخلطه مع البيض والزيت والماء. ثم يُسكب في قالب التشيز كيك المدهون بالزيت، ويدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٣٠ دقيقة.

بعد التأكد من نضج البراوني، نضعه جانباً إلى أن يبرد تماماً. وفي هذه الأثناء نجهز الطبقة الكريمية:

باستخدام الخلاط اليدوي، نخلط الجبنة مع السكر حتى يتكون لدينا مزيج ناعم، نضيف الفانيلا والكريمة المخفوقة ونستمر في الخلط. نضيف رقائق الشوكولاتة ونحرّكها باستخدام ملعقة السيليكون حتى لا تتكسّر.

نغطي البراوني بخليط الجبنة والكريمة ونزيّنه إما بإضافة المزيد من رقائق الشوكولاتة أو بشرائح الفراولة أو بحسب الرغبة.

يوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر، وبالعافية 🌷