اقوم بتقطيع الفخاذ الى نصين واغسلهون بالماء والخل لحتى ينضفو وبصفيون وبعدين بجيب الطنجره وبحطها على الغاز وبحط فيها الفخاذ وبشوحهون لحتى يصير لونهم ذهبي وبضيف عليهون الماء والملح والبصله وورق الغار والبهارات المذكوره للسلق وبخليهون حتى يغلو

وبس غلي الماء مع الفروج بشيل الزفره اللي على وجه المرقه وبس يستوو نص استواء بطفي عليهون الغاز وبصفي الفروج من المرقه وبخلي لحتى يبرد حوالي ساعة وبعدين بس برد بجي بجهزالخلطه لحتى نبلش نقليه

تجهيز الخلطه بخفق الطحين مع مقدار الماء الفاتر وبضيف عليه بيضتين وملح وملعقة حامض والفلفل الاسود وبخفقهون مع بعض لحتى يتجانس عندي الخليط الأفضل بيكون ثخين الخليط شوي وبشعل الغاز عالزيت لازم يكون الزيت غزير وحامي وببلش غطس كل قطعه بلخلطه وبحطها بالزيت وبخليها لحتى تشقر وبطالعها

وبعمل سلطه جنبون.بقطع الخضره المذكوره الى مكعبات وبتبلها بالحامض والنعناع والملح وملعقة زيت زيتون.وصحه والف هنااا🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ه