توضع البصله على النار ونضع السمن البلدي او زيت حتى تذبل ونضع الزبيب حتى ينتفخ ونضع البهار كلها وننزل بالكبد والقوانص و بشر البرتقاله ونتركهم دقيقتان على نار متوسطه حتى تتشبع القوانص من الطعم و نضع الطماطم والجزر ونقلب جيداً ونضع الماء او المرقه بمعيار الرز الموجود عندنا حتى تغلي ونضيف الفلفل قبل نزول الرز مباشرا حتى لا يذوب او يتهرا فالطبخه

وننزل بقى بالرز بتاعنا ونتركه على نار عاليه حتى يغلي معا وبعد الغليان نهدء النار حتى الستوي ويقدم وبالف هنا وشفا