بنسلق الدجاج وبنقطع البصل جوانح وبنضع البصل على الغاز مع زيت الزيتون ونضع عليها جميع البهارات باستثناء الليمون والسماق ونقلب لحتى نذبل البصل بعدها بنضيف الدجاج على البصل ويقلب ثم نضيف السماق وعصير الليمون ونطفي الغاز تحتها

بنشيل قطع الدجاج على جنب بعدها بنضع ربع كوب مرقة سلق الدجاج ونغمس رغيف الخبز البلدي بالزيت الموجود على البصل ونضعه بصينيه ونضع فوقه البصل وبعدها ناتي بالرغيف الثاني نغمسه بالزيت ونضع فوقه البصل وهكذا لآخر رغيف نضع الدجاج على اخر طبقه ونضعه بالفرن نحمره من تحت ومن فوق ونزينه باللوز أو الصنوبر