برياني دجاج
وجبة برياني دجاج مميزة و سهلة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الزيت و السمن على النار في قدر مناسب يفضل تيفال.. ويضاف مع البصل (حبات الفلفل الاسود، القرنفل الهيل، الغار، القرفة). يترك الى ان يصبح لون البصل ذهبي
- 2
نقسم الدجاج الى قسمين و توضع في القدر مع الثوم و يضاف (الكمون، معجون البرياني، هرد، رشة فلفل اسود) مع التقليب المستمر ثم يضاف معجون الطماطم و عصير الطماطم مع التقليب لمدة ٥ دقائق الى ان يصبح المزيج متجانس.
- 3
نضيف عصير الليمون و لبن الروب بعد خضه او تقليبه جيدا.. يمزج على نار هادئة الى ان يغلي. ثم يضاف البطاطس و كوب الماء و يضاف الملح مع التحريك.. نغطي القدر ثم يترك لمدة نصف ساعة. يجب ان نتذوق الان مقدار الملح و الافضل يكون زائد قليلا.
- 4
خلال النصف ساعة نسلق الارز نصف سلقة (نص سيوا)مع ملعقتين من الزيت و رشة ملح خفيفة.
- 5
نرفع الغطاء عن الدجاج و من المفترض الان كمية المرقة تكون في مستوى الدجاج.. بعد ذالك نضع النعناع و الكزبرة و نغطي الخليط بالرز بشكل جيد ثم ننثر ماء الكادي و نغطي القدر جيدا بالالمنيوم و غطاء ثقيل على نار هادئة جداً و لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة
- 6
يقدم مع سلطة اللبن بالنعناع.. و بالهنا 🌹
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات