نضع الخميرة مع السكر و القليل من الماء الدافئ حتى يتفاعلو ثم نقوم بوضع الدقيق و الفرينة (طحين) مع الخميرة المتفاعلة و نبدأ في العجن بعد ذلك نضيف الملح و نصب الماء بالتدريج ندلك حتى تصبح طرية نشكلها دوائر و نتركها تختمر لساعة او ساعتين و نطهوها بالصحة و العافية